Pain perdu au Cinnamon Toast Crunch de CJ

Ingrédients

• Pain brioché épais
• Assaisonnement sucré à l’érable Blackstone
• 4 œufs
• 14 tasses de lait ou de crème épaisse
• 2 c. à soupe d’extrait de vanille
• 1 c. à soupe de cannelle
• Saucisses en forme de lien
• Beurre (pour garnir)
• Sirop
• 2 tasses de céréales Cinnamon Toast Crunch
• Beurre de cacahuète (crémeux)

Instructions

1. 1. Préchauffez votre plaque Blackstone à feu moyen. Pendant qu’elle chauffe, coupez votre pain brioché en tranches épaisses d’environ 1/2 à 3/4 de pouce.
2. Une fois la plaque chaude, déposez vos saucisses Johnsonville sur la plaque et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Tournez-les de temps en temps pour qu’elles cuisent uniformément de tous les côtés et à cœur.
3. Pendant que les saucisses cuisent, préparez la préparation pour tremper le pain brioché. Dans une assiette creuse, mélangez 4 œufs, environ 1/4 de tasse de crème épaisse (ou de lait si vous n’avez pas de crème), 2 c. à soupe d’extrait de vanille et 1 c. à soupe de cannelle. N’oubliez pas de surveiller vos saucisses à ce moment-là.
4. Maintenant, vos saucisses devraient être presque cuites. Prenez l’assiette contenant la préparation et les tranches de pain brioché, puis rendez-vous à la plaque. Il est préférable de rester à proximité, car cela peut être salissant. Déposez une ou deux tranches de pain dans l’assiette et laissez-les absorber la préparation aux œufs des deux côtés. Assurez-vous qu’elles soient bien enrobées, puis déposez-les sur la plaque. Vous devrez peut-être déplacer vos saucisses pour faire de la place. Répétez l’opération pour toutes les tranches de pain. La cuisson est rapide, alors restez à proximité. Retournez le pain lorsqu’il est bien doré. Il est également important de surveiller la température : si le feu est trop fort, le pain cuira trop vite et brûlera.
5. Pendant que le pain cuit, prenez rapidement un grand sac de congélation et versez-y environ 2 tasses de céréales Cinnamon Toast Crunch, puis fermez-le. Écrasez ensuite les céréales jusqu’à obtenir la taille souhaitée. J’aime avoir un mélange de petits morceaux et de morceaux plus gros.
6. Maintenant, vos toasts français et vos saucisses devraient être cuits. Retirez-les tous et passez à une étape importante. Tant que les toasts sont encore chauds, étalez une fine couche de beurre de cacahuète sur un côté de chaque tranche. Je préfère le beurre de cacahuète crémeux, mais le beurre de cacahuète croquant convient également. Vous constaterez que la chaleur du pain fluidifie le beurre de cacahuète. Une fois que chaque tranche est recouverte d’une fine couche, saupoudrez-la de la quantité souhaitée de céréales Cinnamon Toast Crunch, puis disposez-la dans une assiette avec quelques saucisses. Pour garnir, ajoutez du sirop, du beurre, si vous le souhaitez, et un dernier saupoudrage d’assaisonnement sucré à l’érable Blackstone. Et régalez-vous !