ANANAS GRILLÉ ET GLACE

Préchauffez la plaque Blackstone à feu doux.

Dans un grand bol, mélangez la cassonade, le jus de citron, le rhum et le miel jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez les tranches d’ananas dans le bol et étalez le mélange sur les deux faces de chaque tranche.

Faites fondre le beurre sur la plaque.

Déposez les tranches d’ananas sur la plaque pendant 3 à 5 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à ce que le mélange sucré fonde et que l’ananas soit chaud et tendre.

Versez le reste du mélange sucré sur les tranches d’ananas et laissez-le réduire. Gardez le feu doux et remuez la sauce pour éviter que le sucre ne brûle.

Éteignez la plaque et retirez les tranches d’ananas du feu. Servez avec une boule de glace et nappez de sauce.